Descubre el impacto del estrés en la salud hepática de cerdos y aves

Descubre el impacto del estrés en la salud hepática de cerdos y aves

Comprenda cómo afectan las distintas condiciones de estrés a los animales y descubra estrategias eficaces para superarlas y mejorar el rendimiento de su producción. 

Introducción al estrés y la salud hepática animal 

Las especies productivas, como los cerdos y aves, en las últimas décadas han estado sometidas a diferentes retos nutricionales y metabólicos, intentando mejoras genéticas, producciones más eficientes y sin dejar de un lado el bienestar animal. Las altas exigencias genéticas y los desafíos nutricionales han sido el punto de quiebre para generar estrés en los animales.  

El estrés está considerado como una respuesta fisiológica inespecífica de lucha o huida ante una amenaza. En este caso, podemos hablar de diferentes tipos de estrés, como el estrés térmico o el oxidativo, causando diferentes alteraciones fisiológicas y mecanismos de respuesta que desencadenan una respuesta inflamatoria. 

El hígado tiene, dentro de sus múltiples funciones, la detoxificación y excreción de sustancias xenobióticas o externas y, asimismo, tiene como función importante mantener la tolerancia inmunológica.

Mecanismos de detoxificación hepática: fases y desafíos 

Los procesos de detoxificación se llevan a cabo en dos fases: 

  1. Fase 1 o de biotransformación de sustancias:  se introduce un oxígeno para formar un sitio reactivo, se activa el citocromo P450, esto hace que la especie se vuelva más polar y así poder ser eliminada por la orina. 
  1. Fase 2 o de conjugación: se agrega agua al grupo reactivo. En este proceso participan las enzimas transferasas buscando adquirir un mayor peso molecular, inactivándolas y permitiendo que sean eliminadas por la bilis. 

En estos procesos de detoxificación también se generan situaciones estresantes y, en estas condiciones de estrés, la tolerancia inmunológica se interrumpe, ocasionando un proceso de inflamación del hígado. Los principales factores que intervienen en este proceso son: 

  • Hipoxia – Re-oxigenación 
  • Sobreactivación de las células de Kupffer y el estrés oxidativo 
  • Entrada de lipopolisacáridos (LPS) derivados del intestino y norepinefrina 
  • Activación del Sistema Nervioso Simpático mediante la liberación de hormonas del estrés 

En situaciones de estrés, el flujo sanguíneo hepático disminuye, llevando a la producción de una hipoxia. Esto ocasiona una necrosis de las células hepáticas (de los hepatocitos), activando las células de Kupffer junto con las células endoteliales, quienes inician la producción de radicales libres y citoquinas inflamatorias como respuesta o mecanismo de defensa. La hipoxia impide la producción de la fosforilación oxidativa, dificultando la producción de energía (ATP), cambiando el proceso de apoptosis en necrosis de los hepatocitos al igual que ocurre con la producción de radicales libres.  

“Por esta razón existe LivoLiv 250™, hepato modulador 100% natural, con una mezcla poliherbal y múltiples ingredientes activos que, gracias a sus antioxidantes, permiten atenuar o disminuir este daño oxidativo generado por el estrés.” 

Impacto del estrés en la función hepática en animales 

Por otro lado, esta necrosis o apoptosis que se generan inician un proceso de lesión hepática que desencadena la producción de citoquinas proinflamatorias, exacerbando el estrés oxidativo, alterando en especial a las células inmunes e induciendo a un proceso de Inflamación.  

Las citoquinas proinflamatorias tienen funciones importantes en la protección de los órganos y disminución de las respuestas inmunes excesivas, haciendo más vulnerable al hígado ante estas reacciones inflamatorias. Estos procesos de necrosis o apoptosis afectan directamente a los hepatocitos limitando la funcionalidad hepática.  
 
De acuerdo con la disposición de los hepatocitos, estos intervienen en procesos metabólicos distintos como: 

  • Catabolismo de aminoácidos 
  • Síntesis de glutamina 
  • Degradación de glucógeno 
  • Síntesis de colesterol 
  • Oxidación de ácidos grasos 
  • Cetogénesis 
  • Síntesis de ácidos biliares 
  • Glicólisis 
  • Síntesis de glucógeno 
  • Metabolismo oxidativo 
  • Ureagénesis 
  • Gluconeogénesis 
  • Biotransformación de sustancias, entre otros  

La alteración de cualquiera de estos procesos metabólicos va a alterar la funcionalidad hepática, generando una sobrecarga del hígado e impidiendo su funcionamiento óptimo

Es importante resaltar que las lesiones que terminan en fibrosis en el hígado no son reversibles. Cuando se generan los procesos de apoptosis, muerte celular o necrosis de los hepatocitos, se genera un proceso de fibrosis, dando como resultado la pérdida de la funcionalidad de los hepatocitos, llevando a un funcionamiento parcial del hígado. 

“Para estas situaciones contamos con nuestro LivoLiv 250™, modulador hepático 100% natural, que, gracias a su poder antioxidante y modulador, acelera la regeneración hepática permitiendo recuperar la funcionalidad hepática a su estado óptimo.” 

Además de todo esto, en situaciones de estrés, el factor liberador de corticotropina hace más permeable el intestino, permitiendo el paso de lipopolisacáridos y otros antígenos, dejando totalmente expuesto y vulnerable el hígado a procesos de inflamación.  

Cuando el aumento o disminución del flujo sanguíneo se lleva a cabo en el intestino, este se activa y produce norepinefrina. Esta norepinefrina, en el hígado, activa las células de Kupffer al secretar factores de necrosis tumoral (TNF-α). Este factor de necrosis tumoral pertenece al grupo de las citoquinas liberadas por el sistema inmune que intervienen en los procesos de inflamación y apoptosis, generando nuevamente daños a nivel hepático. 

Dentro de las respuestas adaptativas que se generan en situaciones de estrés, se evidencia la activación del Sistema Nervioso Simpático y el eje HPA (Hipotálamico – Pituitario – Adrenal), liberando las hormonas del estrés llamadas glucocorticoides. Los glucocorticoides son considerados inmunosupresores, por lo tanto, limitan la respuesta inmune en los animales ante la presencia de algún desafío. Dentro de los glucocorticoides más conocidos tenemos el cortisol o la corticosterona, las cuales son consideradas sustancias altamente hepatotóxicas y productoras de citoquinas proinflamatorias. Estas sustancias alteran significativamente el funcionamiento hepático, activando los procesos de detoxificación y excreción, así como desencadenando los procesos inflamatorios que afectan la integridad de los hepatocitos. 

El conocer a detalle la funcionalidad hepática permite identificar rutas metabólicas alternativas para mejorar las respuestas o mecanismos de defensa ante diferentes situaciones, como lo son el estrés oxidativo, térmico y comportamental que se generan en las producciones intensivas. Asimismo, el amplio conocimiento en la fitogenética y nutrigenómica hacen posible identificar y obtener los fitocompuestos capaces de modular la respuesta del metabolismo hepático, acelerando el proceso de regeneración de los hepatocitos y limitando la fibrogénesis, que reduce la función del hígado. 

LivoLiv 250™: innovación en nutrigenómica para la salud hepática 

LivoLiv 250™ es un producto poliherbal de avanzada investigación en nutrigenómica que reúne una compleja combinación de fitoactivos capaces de modular y acelerar el metabolismo de regeneración hepática, logrando la funcionalidad óptima del hígado y mejorando el desempeño de los animales. 

Obtenga más información sobre LivoLiv 250 ™ aquí. 

Escrito por Luisa F. Rivera G., MVZ, para Nuproxa Switzerland 

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